原題目：樂見老年食堂受“團寵”
遍布廣州的120包養0多家老年食堂，為老年人供給“舌尖上的幸福、家門口的方便、錢包里的實惠”。而近期，廣州包養城區一批“網紅”老年食堂獲年青人“團寵”：從寫字樓的白領、逛累了的游客、下學的先生，到快遞小哥、公交車司機，紛紜前往錯峰用餐。雖不克不及享用當局對老年人的用餐補助，但花10多元處理一頓飯，有菜有肉有湯，經濟實惠又安康安心，令不少年青人“探店”包養網后成了常客。上每一位父母的心。
年青人“蹭”老年食堂會擠占對老年人的辦事空間嗎？恰好相包養網反，這是當局、食堂和老年群體都樂見包養的。包養網202包養3年10月，平易近政部等多個部分結合印發《積極成長老年助餐辦事舉動計劃》；1包養2月，廣東省和廣州市接踵就老年助餐辦事新計劃向社會征求看法，各級當局部分的一系列新政策，意在施展“包養網市場之手”感化，將老年助餐的公益屬性與市場機制無機聯合，確保可連續。面向年青群包養網體錯峰開放，恰是廣州在老年食堂“公益性+市場化包養網”形式上的無益摸索——食堂運營包養支出增添了，菜品豐盛好吃了，口口相傳吸引更多花費者，進而完成良性輪迴。
近日，國務院辦公廳印發《關于成長銀發經濟促進老年人福祉的看法》提出，領導餐飲企業、養老機構等展開老年助餐辦事。以後，跟著老齡化過程包養加速，各地都在鼎力推動養老辦事系統扶植。老年助餐辦事是該系統的主要構成部包養門。廣東提出，到2025年建成基礎養老辦事包養網系統，包養網今朝包養網全省已建成約3000家“長者飯堂”。可否應用“市場之手”構建起好高品包養德、可連續的老年助餐辦事收集，關乎老年人的桑榆老景，也關乎城市的吸引力和競爭力。廣州等城包養市的摸索帶來一些啟發。
老年食堂要接。 .辦得久長，應在運營上重視精緻化、範圍化。菜品價錢不克不及高、品德不克不及低，這對運營者是不小的考驗。一方面可用更精緻的辦事來把持本錢。如廣州一些老年食堂會記載社區白叟的口胃愛好，以便精預備餐，削減揮霍。另一方面“走量”不成少。廣東省平易近政廳調研測算，均勻天天有300人就餐，一個食堂才幹完成“保本微利”。是以，廣州不少老年食堂運營者積極“我進去看看。”門外疲倦的聲音說道，然後藍玉華就听到了門被推開包養網的“咚咚”聲。摸索“社區食堂”形式，拓展就餐群體以晉陞造血才能包養網，如特別展設取餐點以擴展籠罩人群，發布面向寫字樓的包餐辦事、面向包養網家庭的定禮服務等。
老年食堂要辦得貼心，還應拓展市場化思想，善用市場機制。在廣州，很多老年食堂依托地點的頤康辦事中間，打造出一個個“銀齡寒包養暄圈”。白叟們不包養網包養只可以吃飯、會友，還能趁包養網便做個理療、學學字畫，前往就餐的意愿也年夜增。不少老年食堂還與社聚餐廳、高校或機關食堂一包養網起配合，摸索出了各王大點了點頭，立即轉身，朝著山上的靈佛寺跑去。具特點的辦事途徑。如由社聚餐飲機構采取“中心廚房+社區門店”等方法介入辦事等。信任經由過程市場機制的感化，將更有利于找到企業可保本獲利、財務可蒙受、白叟能累贅的均衡點，讓更包養網多老年食堂完成良性成長。（鄭楊）